為什麼河豚有劇毒，日本人還喜歡吃？

作為長期從事餐飲行業一員來說，日本人之所以那麼喜歡吃河豚，主要是應為河豚的肉非常鮮美，還對人身體有益，同時日本人又對食材講究，喜歡上檔次的食材，所以河豚在日本十分受歡迎

但是河豚的內髒又有著劇毒，所以在日本有專業殺河豚的師傅，他們多是經過專業培訓上崗的，只有專業的人，才能把河豚有毒的內臟完全給去除，只留下可以食用的部分

其實在我們國內，也有很多酒店提供河豚魚，不過大部分人多怕酒店對河豚處理的不幹淨，導致在國內酒店點河豚吃的人不是很多