夏季的水果黃金，與荔枝並稱汁液之王，皮肉核都能吃，還助消化

夏季是水果多產的季節，很多果樹都是春季開花結果，夏季成熟，或許水果都想在炎熱的夏季，發揮自身的最大價值，於是紛紛選擇在夏季成熟，來供人們解決消暑解渴，但是在這些水果致中，很多人對此作了分類，今天作者講解的這種水果，因為汁液豐富而與荔枝齊名並稱為「汁液之王」，咬破皮，汁液流的滿手都是，酸酸甜甜還能助消化，所以又被稱為夏季的水果黃金。

作者今天講解的這種水果並不常見，只在亞熱帶地區有生長，譬如我國的南台灣、福建、廣東、海南、廣西、貴州南部、雲南及四川金沙江河谷等地，在我國的北方，市場上也很難看到有銷售的，並不像荔枝一樣為人所熟知，它的名字是黃皮果，別名黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王罈子等等，因為外觀呈現出黃色，喜歡溫暖潮濕的環境，對光照要求比較高，所以北方很難生存。

其實對於黃皮果本身，果、皮和核都可以吃，而且皮、果肉和核都有很好的藥用價值，分為酸和甜兩種口味，民間有句俗語：「飢食荔枝，飽食黃皮」，足見黃皮果的助消化功效。其實黃皮果的果皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。而且種子富含油分，榨出的油可以做潤滑劑。

但是不同地區的人吃法是不一樣的，廣東人吃黃皮果就像是吃葡萄一樣，把皮剝開之後，把果肉擠進嘴裡，然後把核吐出來，還是蠻好玩的，不過有些浪費了。夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味道有點苦，但是可以降火、治療消化不良、胃脘飽脹，很多小孩剛出生的時候，胃的消化功能不足，南方人常常吧黃皮果搗碎，摻入到果泥里喂寶寶。

黃皮果作為一種優質的水果，其果實除鮮食外，還可以加工成果凍、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮果素有「果中之寶」之稱。而且南方有的農民不僅僅大量種植黃皮果，還在樹下養殖土雞，可以一舉兩得，賺取兩份收入，非常聰明。